第21章 我喜欢你!(第7/8页)
蔬菜是顾乔前一天就找人换好的,除了杜嫂子那里拿来的土豆、红薯和黄瓜这些常见菜之外,她还特意去找司务长买了一些小白菜,司务长不肯要钱,毕竟这些菜又不是肉,根本值不了两个钱。
顾乔没77ZL有办法,笑着接受了他的好意。
除了这些蔬菜外,她之前泡的豆芽也全都长起来,顾乔全都清洗了出来,打算今晚一次性吃掉。
柳蓉蓉洗菜的时候,她把今天早上买回来的肉切块腌制好了。
原本想做小酥肉的,但这年头油金贵,用来炸肉太浪费了,不过腌出来的肉也挺好吃的,尤其是腌完了之后,再用水淀粉裹上一层,这样就更加滑嫩了。
等到肉腌好了,剩下最重要的就是炒火锅底料了,顾乔看了眼正在一旁择菜的柳蓉蓉,道:“蓉蓉,要不你出去等会吧,我怕呛到你。”
柳蓉蓉倒是一点都不担心:“不怕,我没关系的。”
她本身就是个特别喜欢吃辣的人,对于辣味也很能接受,所以压根不怕。
但她这话才刚说出去不到三分钟,立马就被打脸了。
顾乔把辣椒一下锅,热油刺激着辣味散发出来的一瞬间,柳蓉蓉就连着打了三个喷嚏,然后抱着自己刚没择好的菜落荒而逃了。
这是顾乔从山上找来的一种野辣椒。
顾乔喜欢吃辣,但军队因为位于南省这边,大家的口味都太过清淡,以至于辣椒似乎都没什么辣味。
这还是上次去山上偶然发现的,试过之后顾乔就连忙挖了好几棵移植了回来,只有这种足够霸道的辣椒,才能激发出火锅最与众不同的香味。
顾乔原本想做牛油火锅的,但条件有限,只能用秦奶奶给她的猪油代替。
不过效果还不错,纯正的猪油带着独特的肉香味,和提前被白酒泡过香料混合在一起,顿时,诱人的香气充斥了整个厨房。
“好香啊。”坐在院子里的柳蓉蓉使劲吸了吸鼻子。
她特意午饭吃的饱饱的才过来,但被这味道一刺激,立马就饿了。
顾乔也闻到了这香气,不过还不到时间,还要再往里面放上一些葱姜蒜,盖上锅盖们煮一个小时,等到里面的水分全都蒸发,所有的底料在锅里凝结成了块状,才是最精华的火锅底料。
等待底料熬煮的时间,顾乔又用砂锅炖了点大骨汤。
是她今早买肉的时候一起买的,现在骨头比肉要便宜很多,顾乔也就买了几斤,剁成块了放进砂锅里,用小火熬出高汤来。
顾乔打算做个鸳鸯锅,毕竟有些人是不能吃辣的,骨头汤做的清汤锅也特别鲜美。
再往里面放入红枣和枸杞,更加滋补的同时颜色也特别的好看。
杜嫂子因为家里要照看小孩子,等到五点半的时候才过来,其他的事情已经做的差不多了,她就自告奋勇的把顾乔准备的冰粉籽拿出去准备了。
只吃火锅难免会有点单调,现在又没有饮料什么的,顾乔就想到了自己从老家带过来的冰粉籽,正好可以熬个红糖冰粉当餐后甜点吃。
等到一切都准备就绪的时候,秦跃和他的战友们也都回来了。
除了吴团长、石红星以外,剩下的人顾乔其实是不认识的77ZL,但大伙却对她特别热情,一口一个嫂子叫的顾乔都有点招架不住了。
秦跃连忙敲了敲桌子:“好了好了,少说话多吃饭,你们要是不想吃那我就都解决了啊!”
今天徐师长特意没来,毕竟他是师长,过来了怕大伙拘束,就只让张爱梅带着徐圆圆过来了。
所以秦跃算得上是这些人里军衔最高的,他一开口,大家就赶紧都安静了下来。
不过不仅仅是因为他是上级,更多的还是秦跃的那句威胁,开玩笑,他们好不容易能来尝一次嫂子的手艺,怎么都不能让秦跃一个人给吃完了呀。
于是大伙都不说话了,拿出行军时的速度,飞快的吃了起来。
顾乔等人在另外一张桌子上吃,那边人多,桌子已经快坐不下了,加上他们都是当兵的,吃饭速度快,顾乔怕柳蓉蓉她们还没吃什么,就已经被吃完了,所以干脆分成两桌坐。
但顾乔没想到,自己这一桌的速度也不慢,除了最开始因为菜刚放进去,还没煮熟,大家还笑着聊了两句。
等到菜熟了之后,大家就再也没有了任何的交流,全都开始埋头大吃了起来。
没办法,实在是太好吃了!
麻辣锅底经过高温熬煮后,所有的咸香辣味全都释放了出来,任何食材在吸收了足够的汤汁之后,放入嘴里的那一瞬间,首先就是辣,仿佛把所有的感官全都刺激了出来,额头上立马冒出了细密的汗珠。
紧接着,就是各种食材不同的口感,黄瓜的脆爽、土豆的软烂、肉片的嫩滑,无一不让人食欲大开。