第72章（第3/4页）

见村妇们可以清洗好猪大肠以后，米娅又去检查其他木桶里的内脏，把那些不能吃的，比如淋巴肾上腺这些挑出来让人切碎了扔到河里去喂鱼，不就地掩埋是担心有人会偷偷挖出来带回去吃掉，这些部位的毒性大，细菌病毒也多，吃了很容易生病。

米娅不得不防着，她让人这么做的时候，还明显听到有人发出了可惜的叹气声呢。

剩下的内脏里，猪肺也是要特别注意清洗的内脏之一，而如果碰到有猪内脏疑似病变的也需要挑出来扔掉，家猪的内脏都有不少是能致人生病的，野猪身上不知道有多少病菌存在，自然要更注意肉和内脏的干净程度。

看完内脏，她又去看砍下来的猪蹄，米娅其实很喜欢猪蹄，只是为了身材不能多吃，但自从到了这里她还没吃过，因为这里的人基本都不吃猪蹄，加上她自己只要想一想大家养猪的环境，就自动放弃了吃的想法。

不过野猪的话，虽然肉不好吃，可到底猪蹄应该没有家猪的脏吧？

其他人处理不好猪蹄，米娅免不得要动手示范，正好那边的临时炉灶也搭建的差不多了，她就让人把猪蹄送过去把表面的毛都烧了，再用小刀清理剩下的猪毛，然后告诉负责处理的人一定要弄干净：“这个之后可是要烧给所有人吃的，要是弄不干净让大家吃坏了肚子，那就是你们的责任了。”

几个被分配过来帮忙的老人闻言却是脸色一变，怀疑地看向米娅：“这个也给我们吃呀？难道领主大人说要分给我们的肉就是猪蹄吗？”

如果是猪蹄，那上面虽然也有肉，但更多还是骨头，大家都以为领主大人是直接给他们分肉的，如果现在说是给猪蹄，虽然也是免费的肉，但对比之下可就差多了。

“当然不是，说好的肉自然是肉，不会换成别的什么。”

米娅还是很了解巴亚德的，他可不会玩什么文字游戏，而且他是一名真正的骑士，拥有骑士该有的所有美德，行事守则里怜悯和公正可不是说着玩的。

老人们一听不是说好的肉变成猪蹄，眼睛都亮了，然后有精明的人已经期待地继续问米娅：“那难道领主大人还会再给我们猪蹄吗？”

“当然，不说多的，每人一块猪蹄还是能分到的。”

这个米娅自己就能做主，本来猪蹄就是比内脏还不受欢迎的部分，基本只有一层皮剩下的全是骨头不说，又很难处理，而且不管是要烤熟还是煮熟都要消耗不少的柴火，味道却不好，有那个煮熟的功夫，他们当然是更愿意去买比较熟的内脏了。

所以很多时候，猪肉铺不是把猪蹄当搭头卖了，就是留着自己吃，不像在后世的现代，一斤猪蹄比肉都要贵了。

而且二十三头野猪有九十二个猪蹄，以科索斯村的人口，一人分一个是做不到的，但给每个人分一块还是可以的。

而且不止是猪蹄，其他的那些不能久放的内脏米娅也是和玛莎商量过后觉得可以一起分给村民，不然放着也是浪费，不如分给他们还能给巴亚德再多赚取一点人心。

而且鉴于这时代的人在吃内脏这一点上就是黑暗界的料理天王，所以米娅和玛莎决定就由她们掌勺做好了再分给村民们。

所以米娅才让人搭了好几个灶台，甚至和杰勒德说好了，让他把城堡里的铁锅和调味料都拿过来。

城堡里有铁锅这事还是玛莎告诉她的，那些也是杰勒德奉命去订做的，而且做了不止一个，也是最大号的，比乡下一条龙做宴席使用的铁锅都大，现在拿来用再合适不过，至于调味料城堡里也储备了不少，当然米娅不会用那些昂贵的香料，她只让杰勒德拿了那些价格不贵又比较常见的香料过来。

米娅正想着这事，杰勒德那边就已经把东西送了过来，村民们知道领主大人不仅要给他们分肉，还要请他们吃，工作的更加积极了，之前还偷偷说米娅太讲究还用面粉洗猪大肠的人现在也不说了，而且洗的越发认真也不会不舍得使用面粉和盐了，既然是要进自己的嘴，那她们当然也希望这些食物能洗的更干净点，吃了才不会生病。

米娅确定他们都有好好在清理内脏猪蹄了，就跑去找村长，问他能不能在村子里买些菜，这腥臭味重的野猪要想做的好吃，就得下重料，虽然杰勒德拿来了不少香料，但葱姜蒜这些也是必不可少的，然后村民后院里种的萝卜洋葱菠菜芹菜这些也可以拿来和猪肉内脏一起做。

此外她还想要一些豆子用来炖猪蹄，烤猪蹄虽然很好吃，但需要大量的香料才能做的好吃，请全村人吃烤猪蹄那也太奢侈了相比之下，猪蹄炖豆子既简单又美味，正适合这种乡村大宴的时候做。