第59章（第5/5页）

磨完后，把石磨打扫干净，一群人又回到赵家，开始过滤红苕粉。

将磨碎的红苕放入水中浸泡，然后用纱布过滤，去除红苕渣，留下红苕浆。

过滤后的红苕浆静置一段时间，让红苕粉沉淀下来。通常需要静置一夜，第二天倒掉上面的清水，剩下的白色物质就是红苕淀粉了。

将沉淀下来的红苕淀粉从缸底舀出来晾晒干，通常需要晒几天时间，直到完全干燥，于是大家平时用来做菜的红苕淀粉就完成了。

因为是用石磨碾的，没有后来用机器打的细，因此出粉也没有后世的高。不过这都不重要啦，重要的是赵家忙了几天后，终于把红苕淀粉做好了。

用干净的罐子装起来，可以吃好久了。

来帮忙的家庭也分了一些，别的不说煮滑肉时是需要红苕淀粉的。

赵想也给牛棚送了一些，当天就用红苕淀粉给师父他们煮了一个滑肉汤。

看着滑肉汤，赵想又想起了顾老，一直都在的人，突然就这样离开了。