第30章（第3/3页）

沈思勤将食材一一分拣好，放到冰柜上方。

大部分人做饭最困难的地方并不是炒菜的时候，而是备菜和打扫战场。

沈思勤也不例外。

他先将鸭架和花生米煮上，然后就专心处理食材。

首先将炒菜要用的葱姜蒜和各种调料都拿出来，葱姜蒜一半切丝一半切片备用。

木耳等需要使用的配菜要提前泡上。

这些小料准备好。

再处理主要的食材。

需要制作成红烧肉的五花肉切成小块。

肉必须冷水下锅，加料酒焯水除味，捞出用热水仔细冲洗一遍，放到一边待用。

糖醋鱼如果鲤鱼处理不好会有很重的土腥味。

所以新鲜的鲤鱼，要贴着鱼的骨头深深地切出刀痕，抠掉鲤鱼的鱼牙，冲洗干净，用清水价少许盐和啤酒浸泡。

至于制作水煮鱼的黑鱼，则是处理好后切成薄片，加入盐和胡椒粉，用葱姜水去腥。

最后分别加淀粉和油拌匀，放在一边。

肉丸所用的肉糜要早早剁好，加入白胡椒粉、盐、料酒等调料腌制。

……

等待食材腌制的时间，可以先将酥皮泡芙的外壳和卡仕达酱分别做好，考好的香脆外壳正好能够趁这段时间放凉，卡仕达酱放入冰柜，晚上的时候可以再拿出来挤入外壳里。

……

沈思勤不慌不忙，不紧不慢，有条不紊地烹饪着。

他神情专注而放松。

小小的厨房仿佛是他的战场，他轻松又愉快。

外头，沈黎彬光是看着就觉得脑壳痛。

更别说过去帮忙了。

他觉得自己过去肯定是帮倒忙！

既然这样自己还是乖乖看店吧！！！

当时间到达晚上六点半。

沈思勤才正式开火。

首先要做的是红烧肉。

起锅放油、出现比较多的小气泡后放白糖炒出糖色，一直要炒到气泡消失，这才能下肉翻炒，早先准备好的葱姜、桂皮、香叶、花椒、八角倒入，炒香了。

加入黄酒、酱油、胡椒、热水。

烧个十来分钟，将其倒进高压锅里直接闷个三十分钟左右。

在红烧肉的香味越来越浓的时候，正好可以炒下一个菜。

沈黎彬一边咽着口水，一边不停地看表。

怎么还不到八点啊！

*******

“怎么还不到八点。”

蔺圣锦看了看表，又看看自己放在桌上的礼物。

现在还早，要是这么早过去，他都不知道该怎么面对沈思勤，而且沈思勤还要准备菜，肯定很忙，自己还是踩着点到比较好。

他默默走到衣柜前，选了一件黑色的长袖衬衫和黑色长裤。

可这样搭配，会不会太单调了？

会不会不太好看。

太阴沉了？

蔺圣锦瞧着镜中的自己，突然想起今天自己早晨好像还灰扑扑的呢。

脸都丢过了，不好看就不好看吧。

反正……

反正他就是去吃一顿饭。

他坚定地将这身衣服拿了出来。

去吃好吃的。

他就是要穿深色衣服！