第50章 瓜齑炒鸡丁（第7/7页）

软饼之所以软，是因为水比面粉多，多次把水加进面粉里，均匀搅拌成没有疙瘩的面糊。然后开始烧锅，烧热的锅不放油，一勺子面糊，王秀秀手腕一抖转了一圈，面糊就摊成了一个圆饼。打好的鸡蛋放葱花，均匀的洒在面糊上，开始烙，等一会儿一面差不多了，撒一点儿油，手腕再一抖，整个面饼就翻了过来，不粘锅也没有糊

。

摊一张软饼的动作又快又麻利，芮娘一看，心里就大概有数了。

烙了七八张饼之后，芮娘忙道：“弟妹，够了，我们家人不多，这些差不多了。”

两人端着早饭就出了厨房，鸡蛋软饼配上芮娘的酱料和稀饭，不费时间吃的又暖心，芮娘笑着让王秀秀也坐下吃点儿，王秀秀连着摆手，还有些忐忑的看着芮娘。

芮娘明白她的意思，笑了笑：“没什么问题，三月三我们铺子开业，到时候你就来帮忙吧。”