第137章 灵泉水泡茶才是绝配

卿国致老爷子听说卿孟祝家新炒了茶，打了个车，乐颠颠地就过来了。

老爷子一进院子就对卿孟祝说道：“你家的茶种出来了？去年在山上挖的野茶？”

卿孟祝摇头：“是年前买的茶树。买回来养了一段时间，开春就发芽长叶子了。去年挖的野茶才刚刚长根，要长茶叶估计得要好几年。”

老爷子连连点头：“那我尝尝。”

赵和曦站起来跟老爷子打招呼：“十六爷，喝茶有什么讲究没？我们不太会泡。”

老爷子：“先闻干茶叶，再品茶汤，要真说讲究，其实也没有那么多，好茶嘛，讲不讲究都品得出来它的不同凡响。”

赵和曦：“嘿，您这话真是振聋发聩。”

三人坐在院子里，卿孟祝将新炒的茶拿出来。

老爷子拿了两粒茶叶，闻了闻，又干嚼了一下，连连点头：“不错，就是这个茶香，稍微一嚼就让人口舌生香。”

卿孟祝将电热水壶拿上来：“您来泡茶吧？”

老爷子接过电热水壶，耐心地冲泡了一壶茶出来。

片刻后，茶香味随着袅袅上升的热气一起弥漫开来。

哪怕不是第一次闻到这股香味，卿孟祝还是忍不住深深吸了一口气，沉浸在茶香之中。

老爷子感慨：“这茶好，香气纯正又丰富，还能闻出层次来。”

卿孟祝闻了闻，心里默默赞同他的话。

老爷子呷了一口，再道：“茶汤的味道也很饱满，不像一般的茶汤那么寡淡，喝着还有一点碾压整个口腔的感觉，令人口舌生津。”

赵和曦：“还有寡淡的茶汤？”

老爷子：“有啊，怎么没有？你喝喝那种粗茶就知道了，一口茶喝进去，除了苦就是涩，一咽下去，就感觉跟刚咽了一口白开水下去一样，什么回甘都没有了。”

赵和曦最关心价格问题：“那您说，这茶那么好，大概能卖多少钱？”

老爷子：“茶叶市场，有名气的茶跟没名气的茶差得太远了，这茶叶质量，卖个千把块钱不难。”

赵和曦瞬间失望：“才千把块钱啊？”

老爷子：“要不然？你以为随随便便就有人愿意出几万几十万啊？那是买来送礼的茶，都有名气有来头的，不是光靠质量取胜。”

卿孟祝想了想：“能卖千把块钱也不错了，我们买茶树的时候才一千一棵。”

这下轮到老爷子惊讶：“这么便宜？你们在哪买的茶树，我也去买两棵。”

卿孟祝：“茶树是不贵，不过我们管理的时候花了大心思，光是肥料就埋了不少，您要是买的话可能不会有这个效果。”

老爷子想想也是：“你们种的菜也是说买的普通菜种，种出来就是不一样，我估计茶叶也是这个结果，普普通通的茶树，不普通的茶叶。”

老爷子还挺喜欢他们这款茶，喝完之后还要了一小包，打算带回家慢慢喝。

赵和曦也拿了一小包回家，他爸妈也挺喜欢喝茶。

卿孟祝对此无所谓，不止给他们分，还额外给周晏几人也寄了一点，都是自家的茶，炒完这一批还有下一批，给朋友们分一分也无所谓。

当然，明乐心那里也寄了一批。

春天来了，茶树的叶子长得很快。

可能因为他们肥料埋得好，也可能因为去年挖的时候没有挖伤茶树的根，今年茶叶爆了一茬又一茬，卿孟祝和明春晰每天都要采一批，要是不采，叶子很快就会老掉。

除了炒绿茶之外，周六，明春晰还亲自出手，打算炒一批红茶出来。

卿孟祝对此感到大为惊讶：“你怎么什么都会？”

明春晰：“在国外读博的时候上过手工体验课。”

卿孟祝的耳朵一下竖起来了，警觉地看着他：“一个人去上的手工课？”

明春晰脸上带着不太明显的笑意：“和同门一起去。当时有个师兄对这个很感兴趣，拉着我们去体验了一番。”

卿孟祝“哦哦”地应了，警报解除：“那还挺有趣的。”

明春晰：“当时有点无聊，偶尔参加这种活动确实比较有趣。”

卿孟祝不会炒红茶，跟在明春晰屁股后面，跟进跟出，好奇地跟他学。

红茶有发酵的环节，卿孟祝一直以为这个环节需要的时间特别长，今天才知道只要发酵几个小时就可以了，不由大感惊讶。

除了发酵，这种红茶也要讲究。

从采摘到凋萎，再到揉捻、发酵、干燥，每一步都跟卿孟祝想象中的不一样。

尤其发酵的时候，明春晰一直在观察茶叶的色泽和香气，还不时翻动着茶叶，让茶叶充分发酵，感觉是一个纯看经验的步骤。

卿孟祝在旁边闻着香气：“你好熟练啊！”

明春晰一回头就看卿孟祝眼睛亮晶晶的，满脸都是崇拜，忍不住用手肘拍了卿孟祝的肩膀一下：“这个不是特别难。”